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花・野菜技術センター場長の独り言

(地独)道総研 花・野菜技術センターの今をお知らせします!

残暑お見舞い申し上げます

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残暑お見舞い申し上げます

 まだまだ暑い日が続いています。皆様いかがお過ごしでしょうか。
この夏は美味しい夏野菜をたくさん食べていただけましたでしょうか。
夏野菜の定番と言えば、トマトにスイカにメロン等々。


当センターでは北海道の夏の恵みの美味しさを多く人に、
そしてできるだけ長い期間お届けしたいと考え、
品質の良いトマトを9月にたくさん収穫できる「3段どり栽培」技術を開発、
さらに現在、美味しいメロンを冬でも食べられるよう
保鮮技術の開発などにも取り組んでいます。



やはり研究マンの夢は大きく、「クリスマスにはやっぱり北海道のメロン」とか、
「世界のグルメが絶賛!北海道のメロン!!」をめざしているとか。


ところで、この残暑を乗り切るお奨めの一品をご紹介。
「トマトそば」です。
喉ごしも良く、さっぱりとしているのにコクがあり、
食欲が落ち気味な時でも美味しく頂けます。


ここ空知は蕎麦の一大産地。美味しいトマトとの組み合わせは、
ご当地ならではの発想による贅沢な逸品です。

「暑い日は、あなたのそばよりトマトそば」!!

  
      暖かいそば(左)と冷たいそば(右)   
                 ※奈井江町「から松園」さん提供

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プロフィール

HN:
場長 長沢 基
性別:
男性
自己紹介:
名称:地方独立行政法人
   北海道立総合研究機構
    農業研究本部
     花・野菜技術センター
設立:平成8年4月1日
  (道総研:平成22年4月1日)
場所:〒073-0026 滝川市東滝川735
   北緯43°35′、東経141°59′ 
電話:0125-28-2800(代表)
敷地面積:51.8ha
職員数:34名(うち研究職員20名)
役割:花き・野菜の技術開発
   技術の普及・地域に対する技術支援
   農業者・技術者に対する研修

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